Минпромторг РФ призвал признать русскую кухню нематериальным наследием России.
Среди других задач — популяризировать русскую кухню и "раскрепощать спрос на русское" в среде подрастающего поколения, формировать позитивный образ русской кухни в сознании россиян и позитивное информационное поле по отношению к продуктам российского происхождения.
Кухни других государств фактически вытеснили русскую кухню в экономике РФ.
Менее 1% предприятий общепита в России позиционируют себя как заведения русской кухни. Об этом говорится в разработанных Минпромторгом методических рекомендациях по организации Всероссийского фестиваля русской кухни, с которыми ознакомился ТАСС.
