Тыквенный мусс: изысканный десерт для уютного вечера
Тыквенный мусс – это великолепный десерт, который сочетает в себе лёгкость и насыщенный вкус. Этот деликатес с пряными нотками и сливочной текстурой идеально подойдёт для любой трапезы или просто приятного вечера дома. Откройте для себя этот французский шедевр!
Составляющие
Чтобы приготовить тыквенный мусс, понадобятся следующие ингредиенты:
Тыква - 400 г
Сливки 10% - 150 мл
Сахар - 20 г
Желатин быстрорастворимый - 6 г
Корица - 1/2 ч.л.
Имбирь - 1/3 ч.л.
Пошаговый процесс
Чтобы создать этот восхитительный мусс, следуйте простым шагам:
Очистить тыкву от кожуры и нарезать крупными кубиками.
Выложить тыкву в жаропрочную посуду и запечь в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до мягкости.
Дать тыкве немного остыть, а затем измельчить блендером до состояния пюре.
В тыквенное пюре добавить корицу и имбирь, тщательно перемешать и отложить в сторону.
В небольшом количестве сливок (30 мл) растворить желатин.
Остальные сливки нагреть с сахаром до полного растворения сахара. Важно не доводить до кипения. Влить в эту смесь разбухший желатин, постоянно помешивая и нагревать до 60 градусов.
Смешать сливочную смесь с тыквенным пюре, добиться однородной текстуры.
Разлить массу по креманкам или формочкам и убрать в холодильник для стабилизации.
Оставить мусс в холодильнике на 3-4 часа, чтобы он окончательно схватился.
Такой ароматный мусс станет истинным украшением любого стола, добавляя нотки праздника и уюта. Он может храниться в холодильнике до 2 дней, что делает его идеальным вариантом для приготовления заранее, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
