Нежный печеночный «Наполеон», который все полюбят

Когда речь заходит о печени, многие скептически относятся к ее приготовлению. Однако, в этой семье печень настоящий деликатес, которому радуются все без исключения. Идеальным блюдом для любого случая является печеночный Наполеон, который порадует и гармонирует с любым столом.

Ингредиенты для шедевра

• Печень (по желанию) 1 кг (особенно хороша говяжья)
• Репчатый лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Молоко 0,5 стакана
• Мука 1 стакан
• Соль и специи по вкусу
• Майонез для смазывания коржей 150 г
• Растительное масло для жарки

Приготовление печеночного Наполеона

Сначала печень следует прокрутить через мясорубку вместе с очищенным луком до получения однородной массы. В получившуюся смесь добавляются яйца и молоко, затем тщательно перемешиваются все ингредиенты с солью и специями.

После этого в массу нужно добавить просеянную муку, затем снова хорошо перемешать. Полученная смесь должна быть средней густоты. На заранее разогретой сковороде с растительным маслом следует жарить коржи, регулируя их диаметр по вашему усмотрению. Каждый корж обжаривается по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.

Подготовив коржи, стоит заняться начинкой. Мелко нарезанный лук и натертую морковь нужно обжарить до готовности.

Сборка и оформление торта

Начинается сборка торта. Каждый корж следует слегка смазать майонезом, а затем укладывать слой обжаренных овощей. Так повторяется для всех коржей, добавляя последовательно начинку. Верхний слой также смазывается майонезом и можно украсить по желанию: рубленой зеленью, натертым вареным яйцом или тертым сыром.

Для наилучшего вкуса торт можно оставить в холодильнике на ночь, чтобы все ароматы смешались. Но, если терпение не позволяет, то можно пробовать его прямо сразу!

Результат того стоит: нежный, аппетитный и с приятным привкусом обжаренных овощей. Угощение, которое восхитит даже самых привередливых гурманов!