Кабачки на зиму без уксуса: вкусно и просто

Заготовки с уксусом, безусловно, имеют свой особенный вкус, который не всем по душе. Тем не менее, это не значит, что стоит отказываться от консервации. Прекрасной альтернативой станет рецепт маринованных кабачков с использованием лимонной кислоты. Они получаются сочными, умеренно пикантными и отлично подходят как для закусок, так и для салатов.

Рецепт кабачков с лимонной кислотой на зиму

Неважно, какие кабачки вы выберете можно использовать любые, но у старых стоит удалить кожуру для лучшего вкуса.

Приготовление:

Ингредиенты:

• Кабачок 600 г
• Сахар 1,5 ст. ложки
• Соль 1 ст. ложка
• Лимонная кислота (без горки) 1 ч. ложка
• Зонтики укропа 2-3 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Листья хрена (крупный) 1 шт.

Теперь ваши зимние заготовки станут настоящей изюминкой на столе!