Запеканка из курицы под омлетом: готовим вкусно и быстро

Ищете быстрый и простой ужин? Запеканка из куриной грудки с помидорами идеальный вариант, когда времени в обрез. Она сочетает в себе нежное куриное мясо, сочные помидоры и аппетитную заливку из яиц и сыра. Достаточно всего лишь аккуратно сложить все ингредиенты, а духовка сделает остальное.

Необходимые ингредиенты

• Куриная грудка 400-500 г
• Соль ? ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Сладкая паприка ? ч.л.
• Луковица 1-2 шт.
• Помидоры 1-2 шт.

Для заливки

• Яйца 3 шт.
• Сыр 100 г
• Соль ? ч.л.
• Сметана 3 ст.л.

Пошаговый процесс приготовления

Куриную грудку нарезать кубиками и поместить в большую миску. Лук тоже нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Обжаренный лук добавляем к куриному мясу, приправляем солью, перцем и паприкой, тщательно перемешиваем.

Готовим противень: смазываем его растительным маслом и распределяем куриную массу по дну. Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем их поверх курицы. Сыр натираем на терке.

В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним натертый сыр, соль и сметану. Получившуюся смесь аккуратно заливаем на курицу с помидорами. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут, контролируя готовность по своей духовке.

Когда запеканка готова, вынимаем ее, нарезаем на порции и подаем к столу. Простое, но невероятно вкусное блюдо для быстрой трапезы!

Кулинарные советы помогут упростить процесс: чтобы избежать слез при нарезке лука, можно положить его в морозильник на 10 минут. Если сыр стал мягким, замораживание на 30 минут поможет легче его натереть. Для нарезки вареных яиц идеально подходит металлическая толкушка быстро и удобно!