Сочный пирог с клубникой для уютного чаепития
Этот пирог представляет собой замечательный вариант домашней выпечки, который легко готовится, особенно если под рукой оказалась банка консервированной клубники. Благодаря ягодам в сладком сиропе, десерт получается невероятно сочным, ароматным и мягким. Он станет идеальным угощением как к чаю, так и к кофе, а на следующий день его вкус только улучшится.
Ингредиенты:
- Сахар 50 г
- Ванилин 1 г
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Сироп от консервированной клубники 120 мл
- Мука около 200-220 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Консервированная клубника 300 г
Способ приготовления:
В глубокой миске нужно соединить яйца, сахар и ванилин. Взбить венчиком в течение минуты, пока масса не станет светлой и слегка пышной; при этом не следует добиваться плотной консистенции достаточно немного увеличить объем.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи, затем остудить до комнатной температуры. Вливать масло в яичную смесь, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Добавить сироп от клубники и снова перемешать. Этот ингредиент придаст пирогу особую сочность и выразительный аромат ягод.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно вводить сухую смесь в жидкую основу, осторожно замешивая тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий текучим, но не слишком жидким.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму, выровнять поверхность. Отцеженные клубничные ягоды при необходимости нарезать пополам и аккуратно расположить сверху, слегка втапливая в тесто.
Предварительно нагреть духовку до 180 C. Выпекать пирог приблизительно 40 минут до золотистого цвета, проверяя готовность деревянной шпажкой она должна выходить сухой.
Готовый пирог достать из духовки и, пока он еще горячий, полить 1-2 столовыми ложками клубничного сиропа. Позволить пирогу немного остыть, после чего он будет легко нарезаться и прекрасно держать форму.