Идеальная рождественская утка: шаги к успеху

Рождество это не только время для подарков и встреч с близкими, но и возможность порадовать родных изысканными блюдами. На праздничном столе румяная утка станет настоящей звездой вечера. Ароматные яблоки и сладкие апельсины в начинке добавят нотку фрукта, превращая обычный ужин в грандиозное событие для всей семьи.

Что понадобится для приготовления

• Утка 1 шт.
• Яблоки 3 шт.
• Апельсины 2 шт.
• Мед 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Смесь специй по вкусу (кориандр, имбирь, шафран, перец и пр.)

Процесс приготовления

Перед тем как начать, утку следует тщательно вымыть и обсушить полотенцем. Если в ней остался жир, не спешите его убирать, именно он сделает мясо более нежным. Натерите утку солью и пряностями используйте смесь из кориандра, имбиря и других ароматных приправ.

Теперь очередь начинки. Яблоки и апельсины следует нарезать дольками, после чего аккуратно нафаршируйте ими утку, зашив брюхо ниткой для сохранения всех соков.

Чтобы утка не пересохла при запекании, поместите ее в рукав для запекания. Вокруг расположите оставшиеся фрукты они впитают вкус и жир, создавая отличное дополнение к основному блюду.

Температура духовки: 180C.
Время запекания: 1,5 часа.

Незадолго до окончания готовки, за 5 минут до завершения, аккуратно раскройте рукав и смажьте утку медом с вытопившимся жиром для того, чтобы получить красивую карамельную корочку.

Проверяйте готовность: если сок, вытекающий из утки, прозрачен, а мясо легко разделяется ножом, значит, пора подавать на стол!

Подача утки на праздничный стол

Подавайте утку на большом блюде, окружив либо запеченными яблоками, либо дольками апельсина. Для завершения композиции украсьте блюдо яркими веточками розмарина или рублеными гранатами. Этот не только отличный способ поразить гостей, но и сделать праздник еще более запоминающимся!

С таким блюдом рождественский ужин станет настоящим кулинарным праздником. Приятного аппетита и волшебного настроения в этот чудесный праздник!