Летний пирог с ароматом солнца: шарлотка с абрикосами и яблоками

17 февраля 2026, 19:18

Погрузитесь в мир домашней выпечки с новым, ярким рецептом летнего пирога, который подарит ощущения солнечного дня, даже если за окном дождь. Шарлотка с абрикосами и яблоками не только удивляет своей простотой в приготовлении, но и впечатляет нежным вкусом и удивительным ароматом, способным поднять настроение в самый серый день.

Почему стоит выбрать эту шарлотку?

  • Сезонность и польза: Яблоки и абрикосы в этом рецепте богаты витаминами и антиоксидантами, необходимыми для укрепления иммунитета.
  • Легкость в приготовлении: Рецепт поможет даже самым начинающим кулинарам реализовать свои кулинарные амбиции.
  • Вариативность: Возможность менять состав фруктов позволяет каждому создать что-то уникальное и неповторимое.

Рецепт шарлотки с абрикосами и яблоками

Необходимые ингредиенты (для формы диаметром 26-28 см):

  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 200 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Корица по желанию
  • Яблоки 4-5 шт. (среднего размера)
  • Абрикосы 10 шт. (среднего размера)
  • Растительное масло для смазывания формы
  • Сахарная пудра для украшения по желанию

Этапы приготовления

  • Приготовление теста: В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до увеличения объема вдвое. С помощью просеивача добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до однородной массы.
  • Подготовка фруктов: Яблоки необходимо вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками, корочку снимать не обязательно. Абрикосы также моются и нарезаются на четвертинки.
  • Сборка пирога: Форму для запекания застелить пергаментом и смазать растительным маслом. На дно налить 1/3 теста, равномерно распределить яблоки, залить оставшимся тестом и сверху уложить четвертинки абрикосов.
  • Выпекание: Разогрейте духовку до 180C и выпекайте пирог в течение 35-40 минут до золотистого цвета.
  • Охлаждение: Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме, затем аккуратно перенесите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой, если хотите.
    • Источник: Женская Реальность
    Больше новостей на Chuvashiya-news.ru