Блинчики с мясом: универсальный рецепт для гурманов

19 февраля 2026, 22:24

Блины это не просто традиционное русское угощение, но и символ семейного уюта. Легкость их приготовления позволяет каждому освоить этот вкусный рецепт, а разнообразие начинок делает его настоящим кулинарным искусством.

Ингредиенты для теста и начинок

Простота и доступность ингредиентов позволяют быстро приступить к готовке. Вот что вам потребуется для блинчиков и мясной начинки:

  • Для теста:
    2 яйца;
    1 литр молока (по желанию, любой жирности);
    400 г муки (около 3 стаканов);
    1 ст. ложка сахара;
    1 ч. ложка соли;
    ? ч. ложки соды;
    30 г растительного масла.
  • Для начинки:
    500 г мясного фарша;
    1 средняя луковица;
    Соль и перец по вкусу;
    10 г растительного масла.

Приготовление начинки

Чтобы начинка получилась действительно вкусной, следуйте этим простым шагам:

  • Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавить фарш, перемешать и обжаривать до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
  • Когда начинка остынет, ее можно использовать для фарширования блинов.

    • Как приготовить блинчики

    Теперь, когда начинка готова, пора заняться тестом:

  • В глубокую миску разбить яйца, добавив сахар и тщательно перемешать.
  • Влить теплое молоко и снова перемешать.
  • Добавить соль и соду, а затем постепенно вводить просеянную муку, тщательно перемешивая.
  • Влить растительное масло, это сделает тесто более мягким и предотвратит прилипание при жарке.

    • Теперь разогрейте сковороду и налейте тесто, чтобы приготовить блины. Жарьте их около 3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

    После того, как блины готовы, начините их по желанию: в форме треугольников, трубочек или конвертов. Подавайте с добавлением сметаны и зелени для максимального удовольствия!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Chuvashiya-news.ru