Скумбрия на мангале: идеальный рецепт для зимних гостей

Зима это не повод отказываться от летних кулинарных удовольствий! Тем более когда речь идет о приготовлении вкусных блюд на мангале. Жареная рыба, ароматный шашлык и запеченные овощи по-прежнему могут поднять настроение даже в самый холодный день.

Хотя на улице сейчас мороз, этот простой рецепт скумбрии на мангале позволит ощутить атмосферу лета прямо у вас на кухне.

Ингредиенты для скумбрии на мангале

• Свежемороженая скумбрия 3-5 штук
• Майонез, горчица и кетчуп по 1 ст. ложке
• Чеснок 3-5 зубчиков
• Средний лук 1 головка
• Специи для рыбы, соль, перец по вкусу
• Растительное масло 1 ст. ложка

Как приготовить скумбрию

1. Начать нужно с разморозки рыбы. Удалите внутренности, голову и хвост.

2. Приготовьте маринад: смешайте майонез, горчицу и кетчуп с растительным маслом, добавьте соль, перец и любимые специи.

3. В маринад нужно добавить измельченный чеснок и натёртый лук.

4. Тщательно перемешайте смесь и обмажьте скумбрию как внутри, так и снаружи. Оставьте мариноваться на 2-3 часа, а в идеале до 5 часов, если позволяет время.

5. Готовьте на мангале рыба быстро приготовится и станет невероятно сочной и вкусной.

Наслаждайтесь летним вкусом даже в зимний период скумбрия, приготовленная по этому рецепту, порадует вас и ваших гостей!