Мини-киш: идеальное лакомство для любого случая

20 февраля 2026, 20:50

Киш это не просто пирог, это настоящая кулинарная находка, которая радует разнообразием начинок. Мясные, рыбные или овощные версии каждый найдет что-то на свой вкус. Но в этот раз внимание привлекает мини-киш, который удобно брать с собой на работу или подавать на праздничный стол. Он не только красив, но и практичен!

Мини-киш с курицей и грибами

Для основы можно использовать сметану или йогурт. Перед приготовлением лучше всего достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким, но не растаяло. Рецепт рассчитан на примерно 12 порций мини-кишей.

Приготовление:

  • Найдите миску и смешайте мягкое масло с мукой, солью и разрыхлителем. Затем добавьте яйцо и сметану (или йогурт) замесите тесто, которое должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
  • Разделите тесто на 12 частей в зависимости от размера форм. Каждую часть равномерно распределите по дну и стенкам формочек, а затем отправьте их в морозильник.
  • Для начинки обжарьте грибы на растительном масле, а затем добавьте куриное мясо. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Нарежьте укроп и смешайте ингредиенты для заливки, хорошо перемешав их.
  • На дно формочек с тестом выложите начинку с грибами и курицей, залейте заливкой и выпекайте около 30 минут при 190 градусах.

    • И вот, мини-киши готовы они вкусны как в горячем, так и в холодном виде!

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Масло сливочное 80 г
    • Соль щепотка
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Мука пшеничная 200 г
    • Разрыхлитель 1/3 ч.л.
    • Сметана 50 г

    Начинка:

    • Куриное мясо 250 г
    • Шампиньоны 200 г
    • Рафинированное подсолнечное масло 1-2 ст.л.
    • Соль, перец по вкусу

    Заливка:

    • Сметана 200 г
    • Крахмал 1 ст.л.
    • Соль, перец по вкусу
    • Укроп 3-5 веточек
    • Яйцо куриное 2 шт.
    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Chuvashiya-news.ru