Как приготовить нежную курицу с рисом на домашней кухне

Сегодня на повестке дня - невероятно аппетитное и легкое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье! Это идеальный выбор для ужина или обеда, который порадует своим вкусом и ароматом, пишет источник.

Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов:

• 4 куриных филе;
• 300 мл кефира;
• Соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок и прованские травы по вкусу;
• 1 репчатый лук;
• 2 средние моркови;
• Немного растительного масла;
• 3 стакана риса;
• Около 6 стаканов воды;
• Приправы для плова и щепотка шафрана по желанию.

Этап 1: Подготовка маринада

Начать следует с подготовки куриного филе. Тщательно промыть его под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие кусочки для более быстрого маринования и готовки. В отдельной миске смешать кефир с выбранными специями, добиться однородной консистенции. Полученный маринад залить на кусочки курицы и оставить на 30-40 минут для впитывания ароматов.

Этап 2: Обжарка овощей

Время, пока курица маринуется, можно посвятить подготовке овощей. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, морковь - натереть на крупной терке. На разогретую сковороду влить немного растительного масла, обжарить лук в течение пары минут, затем добавить тертую морковь и жарить, помешивая, до золотистого цвета.

Этап 3: Тушение курицы и варка риса

В извлеченную из маринада курицу добавить на сковороду с луком и морковью. Обжаривать, пока не образуется румяная корочка. Остатки маринада сохранить! Параллельно подготовить рис: промыть до чистой воды, довести до кипения в кастрюле с 6 стаканами воды, добавить соль и специи. Готовить до 15-20 минут.

Совместите готовые кусочки курицы с рисом, полив маринадом и аккуратно перемешайте. Блюдо готово! Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Вкусно, просто и очень удобно!