Идеи для идеального картофельного пюре и другие кулинарные хитрости

Важные находки на кухне могут спасти любой ужин, и делиться ими особенно приятно. Здесь собраны не только проверенные советы от опытных поваров, но и ваши кулинарные открытия. Эти маленькие хитрости способны значительно упростить приготовление блюд и добавить в них новую нотку, пишет Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".

Проверенные советы по улучшению блюд

• Чтобы сливочное масло легче взбивалось для крема, его лучше использовать охлажденным, но немного размягченным.
• Добавление столовой ложки яблочного уксуса в воду при варке риса поможет ему стать белоснежным. Для рассыпчатого результата стоит варить рис в кипящей подсоленной воде с лимонным соком и без крышки.
• Щепотка соли в кофе в конце приготовления раскрывает неожиданные ароматы и придает интересный вкус.
• Обжарьте орехи на сухой сковороде перед добавлением в выпечку, чтобы усилить их вкус.
• Чтобы хлеб получился с хрустящей корочкой, поставьте в духовку миску с водой во время выпекания.
• Для эластичного теста для пиццы добавьте немного оливкового масла перед замесом.
• Чтобы сметана не сворачивалась в соусах, разведите ее небольшим количеством воды или молока.
• Добавьте в воду немного лимонного сока, чтобы грибы не потемнели при варке.
• Отваренная капуста сохранит цвет, если нарезать ее и обдать кипятком, затем остудить и отжать.
• Для легкого и воздушного картофельного пюре следует подогревать молоко, но не кипятить его.
• Для чистого бульона уберите пену в начале варки, а затем добавьте немного холодной воды, чтобы осадить хлопья.
• Свежая зелень дольше сохранится, если ее обернуть влажным полотенцем и поместить в пакет.

Рецепт воздушного картофельного пюре

Приготовление картофельного пюре это классика кулинарии, и она должна быть успешной! Сначала нужно сварить картофель традиционным способом. Как только он будет готов, воду следует слить.

Для более детального рецепта картофельного пюре с мясной подливой можно ознакомиться по ссылке ниже.

Полезные ссылки

Секреты воздушного картофельного пюре: посмотреть видео

Подборка рецептов "Вторые блюда": перейти

Ух ты, кухня все рецепты: смотреть здесь