Редька и дайкон: как вырастить и сохранить их вкус до весны
Для любителей хрустящей редьки и нежного дайкона зима это время, когда можно наслаждаться сами собранными корнеплодами. Чтобы они радовали своим вкусом и были готовы к зимнему хранению, важно знать правильные сроки посевов и секреты ухода. Разберёмся в основных нюансах: от выбора сортов до хранения корнеплодов.
Идеальные сроки посева
Для обитателей средней полосы, Урала и Сибири оптимальное время для посевов:
- Редька зимняя (чёрная, зелёная) с 20 июня по 10 июля.
- Дайкон с 1 по 20 июля (выбирайте сорта с вегетационным периодом 6080 дней).
Для южных регионов посева можно проводить до середины августа. Учтите, что ранний посев (до 10 июня) может привести к цветению редьки и волокнистости дайкона.
Выбор сортов для хранения
Для успешного зимнего хранения важен не только срок посева, но и сорта редьки и дайкона:
- Редька черная: сорта Негритянка и Цилиндра хранится до 9 месяцев.
- Редька зелёная: Маргеланская слабоострая, её хранение составляет 5-6 месяцев.
- Дайкон: рекомендуемые сорта Дубинушка (сочный и не горчит), Клык слона (удлинённый, весом до 500 граммов) и Миноваси (сладкий, устойчивый к цветушности).
Секреты ухода за растениями
Чтобы получить качественные корнеплоды, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- Подготовка грядки: почва должна быть рыхлой, с нейтральной кислотностью (pH 67).
- Схема посадки: редьку сажают с интервалом 30 см между рядами и 15 см между растениями, дайкон 40 см между рядами и 2025 см между растениями.
- Полив и уход: поливайте грядки каждые 5-7 дней, а за 3 недели до уборки прекращайте полив. Прореживайте растения при появлении 2-3 листьев, оставляя самые крепкие.
При правильном подходе к посевам и уходу, редька и дайкон не только порадуют своим вкусом, но и будут вкусно хрустеть на вашем столе всю зиму!