Калорийность: 498.4 Ккал | Белки: 54.9 г | Жиры: 24.4 г | Углеводы: 16.2 г
Ингредиенты
Абрикосовый джем - 3 ст. ложки
Красный винный уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло Extra Virgin - 1.5 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Куриные грудки - 2 шт.
Куриные ножки - 2 шт.
Куриные бедра - 2 шт.
Морская соль - 1/2 ч. ложки
Свежемолотый черный перец - 1/4 ч. ложки
Растительное масло - по вкусу
Приготовление
В небольшой миске объедините абрикосовый джем, уксус, оливковое масло и измельченный чеснок до однородной консистенции.
Подготовьте гриль или мангал, разогрев его до среднего огня.
Дайте куриному мясу полчаса полежать при комнатной температуре, затем приправьте солью и перцем. Выложите курицу на смазанный растительным маслом гриль мясной стороной вниз и жарьте 5 минут, до появления золотистой корочки. Переверните, смажьте абрикосовой глазурью и готовьте еще 30 минут, периодически переворачивая и поливая соусом. Важно, чтобы угли не были слишком горячими, чтобы глазурь успела карамелизироваться, а мясо не горело.