Кулинарный термометр помогает проверить, прогрелось ли мясо внутри, и не передерживать его в духовке. В описанном опыте прибор используют не реже раза в неделю: за девять лет недостатков не обнаружили, а необходимости готовить «вслепую» больше не возникало. Термометр с заострённым концом вставляют в кусок мяса. В отзыве на конкретную модель отмечалось, что с ней не нужно запоминать температуру готовности разных видов мяса. По результатам длительного использования прибор помогал избежать двух проблем: пересушенного запечённого куска и опасений, что мясо не пропеклось внутри. Модель купили в 2016 году, и она продолжает использоваться. После каждого приготовления термометр моют, хотя со временем на поверхности всё же появился небольшой желтоватый налёт. Этот пример не гарантирует, что другие модели прослужат столько же, но показывает, как прибор может стать полезным помощником при регулярном приготовлении мяса.
Зачем нужен термометр для мяса: опыт использования с 2016 года
Источник: Жить вкусно и с любовью