Авокадо, ягоды, бананы и зелень нередко портятся раньше, чем успевают попасть на стол. Финансовый консультант сервиса «Пакет» компании X5 Ольга Матвеева рассказала, как выбирать такие продукты и продлевать срок их свежести.
Авокадо — с запасом по спелости
Чтобы не пришлось съедать все плоды сразу, выбирайте авокадо разной степени зрелости. Твёрдые дозреют за несколько дней, а мягкие подойдут для ближайшего приёма пищи. Спелый плод должен слегка поддаваться при нажатии, но не быть рыхлым.
Незрелые авокадо лучше оставить при комнатной температуре. Когда они станут спелыми, уберите их в холодильник: холод замедлит дальнейшее созревание. Чтобы разрезанная мякоть не темнела, сбрызните её лимонным соком и плотно закройте плёнкой или поместите в герметичный контейнер.
Зелень — как букет
Стебли можно поставить в воду и накрыть пакетом. Ещё один способ — завернуть зелень в слегка влажное полотенце и убрать в овощной отсек холодильника. При покупке стоит присмотреться и к зелени в горшочках. На витрине лучше выбирать упаковки, расположенные в более прохладном и влажном месте.
Если конкретный вид зелени не принципиален, сравните цены и обратите внимание на акции: салат, рукола или китайская капуста могут продаваться со скидкой.
Покупайте по плану
Чтобы продукты не залеживались, соотносите покупки с ближайшими планами на меню. Авокадо разной степени зрелости и выбор зелени по акции помогут разнообразить рацион и сократить риск преждевременной порчи продуктов.