Порция оливье за один приём пищи не должна превышать 150–200 граммов. В течение новогодней ночи количество салата можно увеличить, если есть его постепенно и делать продолжительные перерывы, рассказал гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов.
Оптимальная порция — несколько ложек
По словам врача, 150–200 граммов — это примерно четыре-пять столовых ложек. Такое количество позволит насладиться праздничным блюдом и не съесть слишком много за один раз.
Если растянуть трапезу на несколько часов, порцию можно увеличить примерно на 100 граммов. Вялов уточнил, что за четыре-шесть часов допустимо съесть 250–300 граммов оливье, разделив их на несколько небольших порций.
Учитывайте остальные блюда
Рекомендация рассчитана на праздничный ужин, в который входят и другие блюда. Если на столе есть, например, оливье и селёдка под шубой, количество салатов лучше сократить. Важно не съедать всю порцию за один присест, а делать между подходами длительные паузы.