Куриная печень ? продукт, который уже давно завоевал сердца кулинаров. И хотя существует множество способов ее приготовления, сочетание с яблоками открывает совершенно новые горизонты вкуса. Этот рецепт, совсем недавно ставший популярным, становится настоящим хитом на семейных ужинах, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Невероятный вкус и аромат
Это блюдо обладает уникальным сочетанием нежной текстуры печени и сладковатых нот яблок. Кроме того, карамелизированный лук добавляет блюду особую неповторимую глубину и аромат, которые становятся настоящим наслаждением для гурманов.
Основные ингредиенты
- Куриная печень ? 500 г
- Яблоки ? 2 шт.
- Лук ? 1 шт.
- Мука ? 2-3 ст. л.
- Соль, перец и специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление с любовью
Для приготовления этого восхитительного блюда необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Начать стоит с обработки куриной печени: ее следует промыть, нарезать на небольшие кусочки, приправить солью и перцем. После этого каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки.
Яблоки можно взять сладкие или кисло-сладкие — это зависит от ваших предпочтений. Их нужно очистить и нарезать дольками, после чего обжарить до появления румяной корочки и выложить на дно формы для запекания. Лук следует нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета, добавляя приправы для усиления вкуса.
На уже подрумяненные яблоки выкладывается обжаренная печень, а затем щедро покрывается карамелизированным луком. Всё это нужно поместить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15-20 минут. За это время ингредиенты освоятся между собой и подарят невероятный вкус.
Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет отличным решением для ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!
