Запеканка с фрикадельками и картофельным пюре - это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любого повода. В этой статье представляем увлекательный рецепт с добавлением оригинальных ингредиентов, который подарит вашим близким праздник на вашем столе.
Ингредиенты
Для фрикаделек:
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина или их смесь)
- 1 крупная луковица
- 2-3 солёных огурца
- 100 мл огуречного рассола
- 50 г сухарей
- Соль и специи по вкусу
Для картофельного пюре:
- Картофель
- 2-3 ст. л. сметаны
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль по вкусу
Приготовление
Фрикадельки: В глубокой миске комбинируются мясной фарш с мелко нарезанным луком. Для удобства можно использовать блендер для измельчения лука. Затем добавляются натёртые солёные огурцы, огуречный рассол, сухари, соль и специи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на 10-15 минут для пропитки.
Картофельное пюре: Очистите и нарежьте картофель, отварите его в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте сметану и мелко нарезанную зелень, затем разомните картофель до получения однородной массы.
Сборка запеканки: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Уложите первый слой картофельного пюре, затем намажьте соусом, приготовленным из кетчупа, растительного масла и специй. Сформируйте фрикадельки и аккуратно выложите их сверху.
Запекание: Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте на протяжении 35-40 минут до золотистой корочки. По желанию, добавьте тёртый сыр за 5-7 минут до готовности.
Эта запеканка не только сытная и вкусная, но и станет настоящим хитом на столе. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью, и наслаждайтесь моментом, когда ваши близкие попросят добавки!
