Приготовление гречки с фаршем — это не только быстро, но и невероятно вкусно. Это блюдо станет настоящим спасением в повседневной кулинарии, а его насыщенный вкус не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Что понадобится для приготовления
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Мясной фарш — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Вода — 2 стакана
Этапы приготовления
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Гречку необходимо тщательно перебрать и промыть под проточной водой до получения чистой жидкости. Это важно для избавления от лишних примесей.
Затем репчатый лук мелко нарезают, а морковь очищают и натирают на крупной терке. В сковороду с высокими бортиками наливают масло и разогревают его, после чего добавляют подготовленные овощи. Жарить следует в течение пяти минут, пока лук не станет прозрачным.
К овощам необходимо добавить мясной фарш. Его следует жарить на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы избежать подгорания. Этот процесс займет около десяти минут — фарш должен равномерно потемнеть и начать выделять сок.
На следующем этапе в сковороду добавляют промытую гречку, тщательно перемешивают и обжаривают все вместе еще пять минут. После этого вливают горячую воду, доводят до кипения, солят по вкусу и уменьшают огонь до минимума. Блюдо накрывают крышкой и оставляют томиться на 15 минут — за это время гречка впитает всю влагу и станет мягкой.
Когда время истечет, следует открыть крышку и попробовать гречку с фаршем. При необходимости можно добавить специи и подавать к столу, посыпав крышкой зеленью. Это простое, но невероятно сытное блюдо станет украшением любого стола.
