Мясной пирог с сочной начинкой – это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Рецепт, который покорит даже самых требовательных гурманов, станет приятным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Приготовление такого пирога – это не только вкусный, но и увлекательный процесс, который подарит удовольствие, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста понадобятся:
- йогурт – 250 мл
- растительное масло – 100 мл
- дрожжи – 1 ч. л. (около 4 г)
- сахар – 1 ст. л. (20 г)
- соль – 0,5 ч. л. (4 г)
- мука – 3 стакана (390 г)
Начинка включает в себя:
- говяжий фарш – 300 г
- репчатый лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- растительное масло – 4 ст. л. (30 мл)
- грибы – 200 г
- соль и специи – по вкусу
Приготовление теста
Для начала нужно создать тесто с помощью простых ингредиентов. В отдельной миске соедините йогурт, растительное масло, сахар и дрожжи. После этого добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Прикройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.
Формирование пирога
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Обжарьте на растительном масле лук, морковь и сладкий перец до золотистого цвета, затем добавьте фарш и грибы. Приправьте смесь по своему вкусу. Когда начинка остынет, она готова к использованию.
Готовое тесто разделите на две неравные части. Каждую раскатайте, чтобы полученные пласты были чуть больше формы для запекания. Первый пласт поместите в форму, выложите начинку, а затем накройте вторым раскатанным пластом. Сделайте в верхнем тесте несколько надрезов и красиво оформите края. Смажьте пирог сметаной и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
После выпечки пирог подайте к столу горячим – он точно не оставит никого равнодушным!
