Сохранить яйца свежими на протяжении нескольких месяцев — задача, с которой сталкивается каждый. Хотя большинство из нас привычно хранят яйца в холодильнике, это не всегда эффективно. Специалисты из Великобритании раскрали тайны, как обеспечить продуктивное хранение яиц на долгий срок.
Как долго могут храниться яйца?
Согласно результатам исследований, яйца могут оставаться съедобными до четырех месяцев при правильном замораживании. В отличие от холодильника, который может продлить свежесть яйца на чуть больше месяца, заморозка — это идеальный способ сохранить их на длительный срок.
Этапы замораживания яиц
Необходимо помнить, что замораживать яйца в скорлупе крайне не рекомендуется. Пониженные температуры могут вызвать разрыв скорлупы из-за расширения содержимого.
- Яйца следует вбить в контейнер подходящего объема.
- Следующий шаг — тщательно взбить яйца до однородной массы. Это важно, так как замороженные яйцо или желток без предварительного перемешивания могут стать слишком густыми и не подойдут для добавления в блюда.
После завершения замораживания яйца могут переселиться обратно в морозильник. Чтобы их разморозить к следующему использованию, можно извлечь контейнер с яйцами из морозилки и оставить далеко от источников тепла.
Советы для комфортного использования
Существуют и другие удобные способы для быстрой разморозки: один из них — это обдать контейнер с замороженной смесью холодной водой. После того, как яйца разморозятся, их можно использовать для приготовления омлетов, выпечки и других разнообразных блюд.
Такая техника замораживания более чем эффективна, особенно в тех случаях, когда нужно использовать всего часть яйца. Это забудет о необходимости тратить время на излишества и обеспечит продуктивность на кухне.
