Пирог с апельсинами: простой рецепт для домашней выпечки

Похолодание на кухне обычно начинается с привычного запаха цитрусовых и знакомого ритма выпечки, когда ингредиенты собираются вместе почти как по месту. В серединe рецепта простое, но честное тесто, которое держится на взбитых белках и желтках, и немного цедры, чтобы ароматы апельсина раскрылись ровно настолько, чтобы не заглушить вкус самого теста.

Как собирается классика на нашем столе

Мука и сода соединяются и аккуратно вводятся в желтковую массу, после чего взбитые белки складываются в тесто снизу вверх. Апельсины моются и нарезаются кружками, цедра в минимальном количестве, чтобы подчеркнуть фруктовую ноту. Тесто разливают по форме, сверху раскладывают кружки и в духовку. Время примерно тридцать минут при 180 градусах дает легкую золотистость и мягкость серединки.

Готовность и приятные детали

Готовый пирог охлаждают и, по желанию, посыпают сахарной пудрой. Небольшой штрих завершает впечатление: простая выпечка, которая сохраняет свежесть вкуса и уют домашнего чаепития.