Ищете быстрый и простой ужин? Запеканка из куриной грудки с помидорами — идеальный вариант, когда времени в обрез. Она сочетает в себе нежное куриное мясо, сочные помидоры и аппетитную заливку из яиц и сыра. Достаточно всего лишь аккуратно сложить все ингредиенты, а духовка сделает остальное.
Необходимые ингредиенты
- Куриная грудка — 400-500 г
- Соль — ? ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — ? ч.л.
- Луковица — 1-2 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
Для заливки
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Соль — ? ч.л.
- Сметана — 3 ст.л.
Пошаговый процесс приготовления
Куриную грудку нарезать кубиками и поместить в большую миску. Лук тоже нарезаем кубиками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Обжаренный лук добавляем к куриному мясу, приправляем солью, перцем и паприкой, тщательно перемешиваем.
Готовим противень: смазываем его растительным маслом и распределяем куриную массу по дну. Нарезаем помидоры кружочками и выкладываем их поверх курицы. Сыр натираем на терке.
В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним натертый сыр, соль и сметану. Получившуюся смесь аккуратно заливаем на курицу с помидорами. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут, контролируя готовность по своей духовке.
Когда запеканка готова, вынимаем ее, нарезаем на порции и подаем к столу. Простое, но невероятно вкусное блюдо для быстрой трапезы!
Кулинарные советы помогут упростить процесс: чтобы избежать слез при нарезке лука, можно положить его в морозильник на 10 минут. Если сыр стал мягким, замораживание на 30 минут поможет легче его натереть. Для нарезки вареных яиц идеально подходит металлическая толкушка — быстро и удобно!
