Вкусные хачапури: простота и уют на столе
Нежные и ароматные хачапури, которые моментально исчезают со стола, могут стать настоящим шедевром домашней кухни. Это идеальное сочетание доступных ингредиентов, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Рецепт приготовления прост, а результат — великолепен, пишет Домашняя Кулинария.
Приготовление теста и начинки
Для начала необходимо замешать дрожжевое тесто. Нужно соединить следующие ингредиенты:
- Тёплое молоко — 200 мл
- Тёплая вода — 200 мл
- 2 яйца
- Масло — 80 мл
- Дрожжи — 8 г
- Сахар — 20 г
- Соль — 8 г
- Мука — 700 г
Тесто должно постоять 45-50 минут до увеличения в объёме. Параллельно можно подготовить начинку. Для этого потребуется:
- Творог — 300 г
- Солёный сыр — 250 г
- Свежая петрушка — 50 г
- Растительное и сливочное масло для смазки — по 100 мл
Начинку можно разнообразить добавлением мелко нарезанной зелени по вкусу.
Формирование и выпечка
Когда тесто готово, его следует разделить на 8 равных частей и закатать в колобки. Каждый колобок раскатывается в тонкий круг, который затем смазывается растительным маслом. Сложите тесто множеством слоёв и снова раскатайте в прямоугольник. Выложите начинку и сформируйте хачапури, как показано в видео-рецепте. Завершите процесс, перенесите заготовки на смазанный противень, смажьте желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Готовые хачапури можно подавать к столу горячими. Близкие будут в восторге от этого нежного лакомства!
