В холодное время года особенно хочется чего-то теплого и домашнего. Рецепт горшочков с курицей и картофелем станет настоящим спасением для всех, кто ищет комфортную и вкусную еду. Это блюдо понравится всем, кто любит сытные и простые в приготовлении домашние рецепты.
Что потребуется для приготовления?
Для сервировки на 4 порции вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель: 7-8 средних клубней
- Куриное филе: 500 г
- Майонез: 3 ст. ложки
- Лимонный сок: 1 ст. ложка
- Горчица: 1 ч. ложка
- Соль: по вкусу
- Специи: черный перец, паприка, итальянские травы - по желанию
- Шампиньоны: 300 г
- Лук: 3 средние головки
- Растительное масло: для жарки
Для заливки:
- Яйцо: 1 шт.
- Сметана: 8 ст. ложек
- Твердый сыр: 100 г (натертый на мелкой терке)
Этапы приготовления
1. Начинаем с подготовки ингредиентов:
- Картофель необходимо очистить и нарезать на кубики размером 1-1,5 см. Можно обжарить до золотистой корочки, отварить до полуготовности или использовать сырым.
- Куриное филе нарезают кубиками и маринуют в смеси майонеза, лимонного сока, горчицы и приправ.
- Лук мелко нарезают, а грибы слайсируют, затем обжаривают до золотистого цвета.
- Для заливки взбивают яйцо, добавляют сметану и тертый сыр.
2. Приступаем к формированию горшочков:
- На дно каждого горшочка выкладывают немного картофеля.
- Следом укладывают маринованное куриное филе и жареные грибы с луком.
- Заливают сырной смесью и помещают в заранее разогретую до 180°C духовку.
Запекаете около 40 минут, затем открываете крышки и оставляете в духовке на еще 10 минут для образования аппетитной корочки.
Подача к столу
Готовое блюдо подают горячим прямо в горшочках, приправив зеленью по вкусу. Оно прекрасно сочетается с свежими овощами и станет идеальным завершением любого ужина. Приятного аппетита!
