Завтрак часто называют самым важным приемом пищи. Однако гастроэнтеролог Сергей Вялов предлагает подходить к этому вопросу с гибкой точки зрения. На фоне обсуждения он отметил, что утренняя трапеза напоминает заправку автомобиля перед долгой поездкой.
По его словам, нет единой «правильной формулы» для завтрака — рацион должен адаптироваться к индивидуальному графику работы. Если человек активно трудится в первой половине дня, то именно в это время его организму требуется определенный запас энергии. Поэтому утренний рацион должен быть наиболее насыщенным и содержать необходимые питательные вещества. Углеводы и жиры, которых некоторые стараются избегать, как раз выступают ключевым «топливом» для бодрствования и продуктивности.
Вялов рекомендует не распределять белки, жиры и углеводы равномерно в течение дня. Вместо этого следует концентрировать их потребление в часы, когда предстоит выполнение тяжелой работы. Это позволяет избежать ситуации, когда энергия поступает в организм в момент, когда он уже начинает готовиться к отдыху — такой подход может привести к нежелательному набору веса.
Таким образом, верно подобранный рацион не просто создаёт чувство насыщения, но и значительно улучшает продуктивность и общее самочувствие. Когда питание перестает быть рутинным мероприятием и превращается в инструмент для поддержания сил, человек начинает управлять своей энергией, а не бороться с усталостью и сонливостью после еды.
Ранее известный диетолог Екатерина Королева объяснила, какое влияние оказывает завтрак на набор веса.
