Зима — это не повод отказываться от летних кулинарных удовольствий! Тем более когда речь идет о приготовлении вкусных блюд на мангале. Жареная рыба, ароматный шашлык и запеченные овощи по-прежнему могут поднять настроение даже в самый холодный день.
Хотя на улице сейчас мороз, этот простой рецепт скумбрии на мангале позволит ощутить атмосферу лета прямо у вас на кухне.
Ингредиенты для скумбрии на мангале
- Свежемороженая скумбрия — 3-5 штук
- Майонез, горчица и кетчуп — по 1 ст. ложке
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Средний лук — 1 головка
- Специи для рыбы, соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Как приготовить скумбрию
1. Начать нужно с разморозки рыбы. Удалите внутренности, голову и хвост.
2. Приготовьте маринад: смешайте майонез, горчицу и кетчуп с растительным маслом, добавьте соль, перец и любимые специи.
3. В маринад нужно добавить измельченный чеснок и натёртый лук.
4. Тщательно перемешайте смесь и обмажьте скумбрию как внутри, так и снаружи. Оставьте мариноваться на 2-3 часа, а в идеале — до 5 часов, если позволяет время.
5. Готовьте на мангале — рыба быстро приготовится и станет невероятно сочной и вкусной.
Наслаждайтесь летним вкусом даже в зимний период — скумбрия, приготовленная по этому рецепту, порадует вас и ваших гостей!
