Скорее всего, у многих остались запасы с новогоднего стола или, по крайней мере, есть повод взглянуть на продукты с новой стороны. Этим занялась шеф-повар и фуд-блогер, использовав фотографии холодильников своих подписчиков для создания интересных блюд, сообщает Кулинарный блог Маши Шелушенко.
Пока что обошлось без личных визитов — достаточно было прислать фото и списки продуктов. Так начинается умелая, интуитивная кулинария, которая легко осваивается при постоянной практике. А пока посмотрим, что спрятано в холодильниках!
По содержимому холодильников
Холодильник №1
Первым делом внимание привлекает хлеб. Напоминаем, не стоит хранить его в холодильнике: он быстро теряет влагу и начинает черстветь. Если вы хотите продлить его срок хранения, нарежьте хлеб на кусочки и уберите в морозильник в пакет с застежкой.
Что касается продуктов у героини, они просто шикарные. Например, можно предложить гречотто с индейкой — это восхитительное блюдо, которое готовится на основе бульона, что делает его еще более вкусным.
Гречотто
Это гречневая версия ризотто. Для приготовления не обязательно добавлять пармезан — достаточно просто украсить сверху индейкой и обжаренными помидорами с фетой.
Ингредиенты:
Гречка 300 г
Лисички 400 г
Лук 1 шт.
Пармезан 100 г
Сливочное масло 50 г
Куриный бульон 250 мл
Оливковое масло 20 мл
Соль и перец по вкусу
Трюфельная соль по желанию
Приготовление:
Холодильник №2
Здесь найдётся место для нескольких интересных блюд. Набор включает бульон, сливки, кабачок и лук — идеальные ингредиенты для супа-пюре. А также фрикадельки с фаршем, которые можно будет сделать в качестве гарнира.
К примеру, можно приготовить кабачковую лазанью с мясом или пасту из кабачков — это отличные варианты, которые разнообразят ваше меню!
Кабачковая лазанья с мясом
Ингредиенты:
Кабачки 2-3 шт.
Фарш 400 г
Томатный соус 300 г
Моцарелла 200 г
Пармезан 50 г
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
И в заключение, паста из кабачков — простой, но изысканный вариант освежить меню.
Если творчески подойти к оставшимся продуктам, можно создать нечто действительно вкусное и оригинальное. Главное — позаботиться о гармонии вкусов и уметь импровизировать на кухне!
