За последние годы сидр завоевывает популярность на международном рынке, поддерживая уверенный рост благодаря своему легкому усваиванию и статусу более здоровой альтернативы традиционным алкогольным напиткам. Этот тренд особенно актуален среди молодежной аудитории.
Согласно данным анализа компании Grand View Research, интерес к сидру стремительно растет, а инвестиции в его производство значительно увеличиваются. В мае 2025 года ирландская компания C&C Group отметила успешное вложение в бренд сидра Magners, который в 2024 году показал рост продаж на 10% по объему и на 11% по стоимости. Британская компания Thatchers, отвечая на рекордный спрос, высадила 13 тысяч яблонь в Сомерсете.
Лидеры и тренды мирового рынка
Интересно, что в 2024 году на рынке крафтового сидра неожиданным лидером стала Мексика. Европа же, на долю которой приходится 37% мирового производства сидра, остается важным игроком. Молодежь находит в этом напитке альтернативу традиционному пиву и вину, что укрепляет позиции сидра в сердцах потребителей.
В России также наблюдается значительный интерес к сидру, как отмечает эксперт алкогольного рынка Денис Пузырев. Он подчеркивает, что имидж сидра меняется: если когда-то этот напиток ассоциировался с дешевизной, то теперь он воспринимается как модная и здоровая альтернатива. С каждым годом наблюдается рост количества фестивалей, где производители представляют новую продукцию. Однако существует проблема: дефицит сидровых яблок, необходимых для качественного производства. Чтобы создать свой сад, необходимо время и серьезные инвестиции.
Глобальный рост: Азия и Ближний Восток
На фоне повышения интереса к сидру в Северной Америке и Азиатско-Тихоокеанском регионе, Азия выделяется особенно быстрым темпом роста — почти 6% в год. В то же время, Ближний Восток также демонстрирует подъем в сегменте сидра и других альтернативных алкогольных напитков, таких как пуаре и медовуха.
