Век достойного пути: столетие Валерия Николаевича Хаталова
Сегодня, 12 сентября, исполняется 100 лет выдающемуся человеку, труженику тыла, ветерану труда и легендарному организатору общественного питания Чувашии — Валерию Николаевичу Хаталову. Эта дата — не просто личный юбилей, а знаковое событие для всей республики, повод вспомнить целую эпоху созидательного труда.
Поздравить со знаменательным днем долгожителя пришли руководитель управы по Ленинскому району Геннадий Маслов, депутат Госсовета ЧР Юрий Зорин, а также давние друзья и коллеги по ресторанному делу: Любовь Гладкова, Георгий Левченко, Анатолий Зубков, а также к поздравлениям заочно присоединилась гендиректор кондитерской "Планета" Луиза Дроздова и передала дорогому юбиляру сладкий подарок.
История жизни Валерия Николаевича — это классический пример судьбы поколения победителей, чьё детство пришлось на суровые годы, а юность была опалена войной. Родившись в 1926 году в Иваново, он с 15 лет встал к токарному станку на Ивановской ТЭЦ, своим трудом приближая общую Победу.
После войны начался его путь как блестящего профессионала в сфере торговли и общественного питания.
Окончив в 1950 году Ивановский техникум и Высшие торговые курсы в Ленинграде, Валерий Николаевич навсегда связал свою жизнь с Чувашией.
Именно под руководством Валерия Николаевича Хаталова система общественного питания столицы Чувашии достигла своего расцвета. Это было время масштабного строительства и внедрения передовых технологий. При его непосредственном участии были созданы сотни объектов на десятки тысяч посадочных мест: от школьных и заводских столовых, домовых кухонь до уютных городских кафе и ресторанов. Масштаб проделанной работы поражает: только за период его руководства сеть выросла до 28 000 посадочных мест.
Валерий Николаевич мыслил стратегически, создавая замкнутые циклы производства. Построенный в 1984 году животноводческий комплекс на 5000 голов позволил эффективно утилизировать пищевые отходы и обеспечивать столовые качественным мясом. А введённый ранее продовольственный склад с мощными холодильными установками стал логистическим сердцем системы, гарантируя свежесть продуктов.
Его труд был отмечен государством по достоинству. Орден «Знак Почёта» и многочисленные медали, включая «За доблестный труд в Великой Отечественной войне», «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В.И. Ленина», Почётные грамоты Президиума Верховного Совета Чувашской АССР, значок «Отличник советской торговли» — лучшее свидетельство его вклада. Занесён в Книгу почёта треста столовых, ресторанов и кафе. Коллектив столичных поваров столовой №6 под его началом прославился на всю страну, дважды став участником Выставки достижений народного хозяйства СССР (ВДНХ).
Но сухие цифры биографии не могут передать главного — масштаба личности. Валерий Николаевич был не просто руководителем. Он был наставником, воспитавшим плеяду квалифицированных кадров, дипломатом, представлявшим чувашское гостеприимство в братской Венгрии, и депутатом Ленинского райсовета, чьи решения всегда были направлены на благо людей.
Сегодня, поздравляя Валерия Николаевича Хаталова со столь редким и почётным вековым юбилеем, мы чествуем не только его личные заслуги. Мы отдаём дань уважения всему поколению, которое, пройдя через тяжелейшие испытания, посвятило себя мирному труду, создав прочную основу благополучия нашей республики.
Администрация города Чебоксары, управа по Ленинскому району и тысячи горожан, когда-либо работавших или просто обедавших в столовых этого треста, присоединяются к поздравлениям.
"Желаем Вам, дорогой Валерий Николаевич, крепкого здоровья, бодрости духа, тепла и заботы близких! Долгих Вам лет!", - подытожил встречу Юрий Зорин.
