Стеклянные банки позволяют видеть, сколько крупы осталось, и не заменять тару из-за царапин. В описанном опыте пластиковые контейнеры покрывались бороздками примерно за год, а новый пришлось менять уже через полгода. После этого для хранения круп и специй стали использовать стеклянные банки — старые и обычные магазинные. Пластиковые контейнеры могут иметь плотные крышки и уплотнители, но со временем царапаются от крупы и ложки. В бороздки попадают частицы еды, которые трудно вымыть. От ярких специй, например паприки и куркумы, пластик может окраситься: замачивание и чистка содой в описанном случае не помогли. Стекло не впитывает цвет и не царапается от крупы, поэтому его проще отмыть. Банки можно купить в хозяйственном магазине или использовать тару из-под джема, мёда, соусов и других продуктов. Этикетки удобно размочить тёплой водой, затем вымыть банку с содой. Если винтовая крышка заржавела или погнулась, её можно заменить на подходящую по размеру. Пластиковая крышка тоже годится, если она плотно подходит к резьбе. Маленькие баночки из-под детского питания удобны для специй, семян, дрожжей и соды, но для круп обычно слишком тесны. В банки можно пересыпать крупы, муку, сахар, соль, специи, сушёные травы, орехи, сухофрукты, макароны, кофе и чай. Размер стоит подбирать по частоте использования: для муки в описанном опыте используют двухлитровую банку, а для специй — ёмкости на 100–200 мл. Содержимое можно подписать маркером по стеклу или наклейкой. Прозрачная тара помогает сразу оценить запасы и не покупать то, что уже есть дома. По наблюдениям из описанного опыта, паприка в стеклянной банке сохраняла яркий запах и через полгода, тогда как в пластиковой выдыхалась быстрее. При этом важны плотная крышка и место хранения: банки лучше держать в шкафу, а не на солнечном подоконнике. В описанном случае нагрев от солнца ускорял порчу круп. Материал является статьёй, а не новостью: false.
