Нежные снежные кусочки: как удивить гостей печеньем «Сугробы» на Новый год
Подготовка к Новому году — это всегда радость, но не всегда в руках оказывается время на сложную выпечку. Классические торты могут долго не дожить до праздника из-за обилия вкусностей на столе. При этом сладкое угощение – обязательный гость. Решение есть: порадуйте себя и своих близких легким, рассыпчатым печеньем, которое напомнит снежные сугробы.
Печенье «Сугробы»: непревзойденный вкус
Рецепт печенья «Сугробы» порадует любителей легких сладостей. Это печенье можно варьировать, добавляя в начинку орехи или кокосовую стружку, но и в классическом варианте оно удивительно вкусное!
Ингредиенты для приготовления
- 100 г масла или маргарина
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 70 г сметаны
- Щепотка соли
- 200 г муки
- 1 г ванилина
- Сахарная пудра для посыпки
Этапы приготовления
В начале процесса, используя терку, натереть холодное масло и смешать его с мукой, щепоткой соли и половиной пачки ванилина. Все ингредиенты тщательно перетереть, чтобы образовалась однородная крошка. Затем в отдельной миске соединить сметану с желтками, перемешать и ввести в масляно-мучную смесь. Замесить тесто и оставить его в холодильнике, завернутым в пленку, на 15 минут.Пока тесто охлаждается, взбить белки с щепоткой соли до легкой пены. Постепенно добавлять оставшийся ванилин и сахар, продолжая взбивать до получения пиков. Охлажденное тесто поделить на 12 частей, раскатать каждую часть в тонкую лепешку. На одной стороне лепешки выкладывают ложечку взбитых белков, затем сложить лепешку пополам и еще раз пополам, защепив края.Выпекать печенье на противне с пергаментом при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, пока высотой не увеличится и на верхушке не румянится. Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой.Эти волшебные снежные угощения станут прекрасным дополнением к праздничному столу! Создайте атмосферу тепла и уюта, украсив печенье красивым блюдом, и наслаждайтесь каждый момент праздника!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
