Это блюдо способно удивить даже самых искушенных гурманов. Нежная куриная печень сочетается с сладкими яблоками, создавая уникальный вкус, который никого не оставит равнодушным. Приготовление занимает очень немного времени, а результат – неописуемое удовольствие. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для этого кулинарного шедевра
- Куриная печень – 400 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Зеленое яблоко – 2 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Копченая паприка – 1 ч. л.
- Мука – 3 ст. л.
Рецепт: шаг за шагом кулинарного успеха
1. Лук и яблоки тщательно промываются и сушатся. Яблоки нарезаются равномерными кружками, с удалением сердцевины. На разогретую сковороду с двумя ложками масла укладываются яблоки, и они обжариваются до золотистой корочки — это придаст им карамельный привкус. После обжаривания перекладываются на отдельную тарелку.
2. В ту же сковороду добавляется еще одна ложка масла, после чего укладывается нарезанный кольцами лук. Его необходимо жарить на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким и золотистым — это займет около 5 минут. Готовый лук также отправляется на тарелку к яблокам.
3. Переходя к печени, ее следует тщательно промыть, обсушить и избавить от пленок. Затем печень обваливается в муке для создания аппетитной корочки. На той же сковороде, где жарились лук и яблоки, печень готовится на тихом огне 3-4 минуты с каждой стороны. Внутри печень должна оставаться мягкой, что гарантирует ее сочность.
4. Готовую печень посыпают копченой паприкой, добавляют соль и перец. Затем к ней возвращаются жареные яблоки и лук, ингредиенты аккуратно перемешиваются, чтобы сохранить их форму. Блюдо немного прогревается на слабом огне для обмена ароматами.
Подается печень горячей, идеально сочетается с картофельным пюре или рисом. Этот кулинарный шедевр точно станет звездой любого стола, а его восхитительный вкус порадует всех присутствующих. Не упустите шанс удивить своих близких!
