Теплый и вкусный сырный суп-пюре с грибами и картофелем
Заслуживающий внимания рецепт сырного супа-пюре с грибами и картофелем — это настоящая находка для холодных и серых дней. Этот нежный суп с насыщенным вкусом и кремовой текстурой станет не только идеальным решением для семейного ужина, но и настоящим угощением для друзей. Сытное блюдо способно подарить атмосферу уюта и тепла.
Подготовка ингредиентов. Начните с нарезки лука, измельчения чеснока, а также нарезки шампиньонов и картофеля. Правильная подготовка — залог успешного приготовления.
Обжаривание ароматов. В глубокой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Далее добавьте чеснок и грибы, продолжая готовить еще 5 минут до золотистой корочки.
Создание основы. Слегка обжарьте овощи с мукой, чтобы избавиться от сырого привкуса — это придаст супу нужную густоту.
Слияние вкусов. Аккуратно влейте овощной бульон и молоко, постоянно помешивая. После этого добавьте картофель и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут.
Пюрирование для однородности. По желанию, часть супа можно пюрировать блендером, чтобы добиться ещё более кремового эффекта.
Добавление сыра. Убавьте огонь до минимума и постепенно добавляйте натёртый сыр, мешая до полного растворения.
Финальные шаги. Приправьте суп солью, перцем и мускатным орехом. Дайте настоятся на слабом огне, не доводя до кипения.
Подача с любовью. Разлейте горячий суп по тарелкам, украсив свежими листьями тимьяна. Наслаждайтесь этим ароматным шедевром!
