Скоро выходные, и это отличная возможность насладиться приготовлением пышных тыквенных оладий. Эти десерты из спелой тыквы, ароматных специй и поджаренных орехов создадут неповторимую атмосферу тепла и уюта в прохладное осеннее утро, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".
Ингредиенты для тыквенных оладий
- 300 г кефира
- 100 г цельного молока
- 300 г тыквенного пюре
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 1,5 ч. л. ванильного экстракта
- 450 г пшеничной муки
- 70 г светло-коричневого сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 ч. л. пищевой соды
- 2,5 ч. л. приправы для тыквенного пирога
- 0,5 ч. л. соли
- 100 г мелконарезанных и поджаренных орехов
Приготовление теста с тыквой
Начните с сочетания кефира, молока, тыквенного пюре, яйца, масла и ванили в миске. В другой емкости просейте муку, добавьте разрыхлитель, соду, специи и соль. Перемешайте ингредиенты, введя в них коричневый сахар. Затем объедините сухие компоненты с тыквенной массой до образования однородного теста. В завершающем этапе добавьте поджаренные орехи. Если тесто покажется немного комковатым, это нормально — оно станет более однородным, пока вы готовите сковороду.
Как жарить тыквенные оладьи
Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте ее маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи, примерно по 1/3 стакана на каждую. Обжаривайте с одной стороны до появления пузырьков, около 1-2 минут, затем аккуратно переверните и дожаривайте до золотистого цвета. Готовые оладьи можно держать в теплой духовке, пока вы завершаете процесс жарки оставшегося теста. Подавайте горячими, полив ванильным сиропом или растопленным маслом, и посыпьте орехами для дополнительной текстуры.
