С наступлением второй половины осени в магазинах разнообразие яблок поражает воображение. Вдохновившись теплой атмосферой детства, можно вспомнить о классическом бисквитном рулете, который в прошлые времена готовился с яблочным повидлом. Но эта традиция может быть обновлена! Сегодня в центре внимания – бисквитный рулет с яблоками, который легко можно адаптировать под любой вкус, пишет Дзен-канал "Гранатовая Лиса".
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
- Яблоки – 6-7 штук
- Сахар – 2-3 ст. л.
- Корица – по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление в несколько шагов
Процесс создания этого лакомства прост и быстро осуществляется. Сначала яйца взбиваются с сахаром до полного растворения последнего. Затем добавляется просеянная мука, вперемешку с разрыхлителем, и масса аккуратно перемешивается. Полученное тесто выкладывается ровным слоем на пергамент или силиконовый коврик и отправляется в духовку разогретую до 170 градусов. Бисквит выпекается всего 15 минут.
Пока корж находится в духовке, яблоки очищаются и нарезаются. Их соединяют с сахаром и корицей, проваривая на небольшом огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем начинка остается чуть остыть.
После того как бисквит готов, следует аккуратно свернуть его в рулет, оставляя пергамент снаружи, и дать остыть.
После остывания рулет разворачивается, пергамент удаляется, и яблочная начинка равномерно распределяется по поверхности коржа. Рулет сворачивается обратно, швом вниз, и по желанию может быть посыпан сахарной пудрой. Его аромат и вкус порадуют всех, кто соберется за столом.
Этот десерт не только прост в приготовлении, но и великолепно подходит для осеннего чаепития!
