В условиях современного ритма жизни хочется, чтобы и домашняя кухня не требовала много времени. Отличный вариант для быстрого перекуса — пирожки, которые готовятся легко и быстро, без особых хлопот. Пирожки с начинкой из вареных яиц и свежего зеленого лука являются идеальным примером простоты и вкусового разнообразия, сообщает канал "Тарелка | Рецепты".
Ингредиенты для теста и начинки
- Кефир — 300 мл
- Мука пшеничная — 1.5 стакана
- Яйцо куриное — 5 шт.
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Сода — 0.5 ч. ложки
- Зеленый лук — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление пирожков
Сначала необходимо подготовить начинку. Для этого варите три куриных яйца до состояния "вкрутую". Следует дать им остыть, а затем нарезать на небольшие кусочки. Мелко порубите зеленый лук и смешайте все вместе.
Теперь готовим тесто. Небольшое количество кефира следует слегка подогреть и добавить полчайной ложки соды. Перемешайте и оставьте настояться на 7-10 минут для активации соды. Далее в кефир добавьте два сырых яйца, соль и стакан муки. Вымешивайте до получения однородной массы без комочков.
Теперь пора объединить начинку с тестом. Добавьте нарезанные яйца и зеленый лук в тесто, тщательно перемешайте. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного оставшейся муки. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладий.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте порции теста ложкой. Обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача и удовольствие от вкуса
Эти пирожки не только выглядят аппетитно, но и поражают своим вкусом. Их легко подавать со сметаной или без соуса, они подойдут как для семейного обеда, так и для дружеской встречи. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают их фаворитом на кухне. Такая закуска, безусловно, станет запоминающимся угощением на вашем столе!
