Покупка яиц — это не только обыденная задача, но и настоящее искусство. Множество ценителей куриных яиц задумываются, какой сорт лучше выбрать. На полках магазинов часто можно встретить яйца разных категорий, от «первоклассных» С-0 до скромных С-2. Недавно проведённые исследования показывают, что именно яйца категории С-2 становятся всё более популярными среди потребителей, сообщает канал "Посад".
Важность выбора
Почти 20% людей выбирают яйца по размеру и яркости. Однако, эксперты уверены, что не всё так просто. Яйца С-2, хоть и меньшие по размеру, на деле могут оказаться более полезными. Вот несколько причин, почему стоит обратить внимание на именно этот сорт:
- Возраст кур: Меньшие яйца, как правило, несут молодые, здоровые несушки, что гарантирует качество продукта.
- Здоровье птиц: Яйца от старых кур часто содержат меньше полезных веществ из-за перегрузки несушек.
Маркетинговые уловки
На рынке яйца С-0 рекламируются как идеальный выбор, однако, за такой привлекательной упаковкой может скрываться не самый лучший продукт. В последние годы появились яйца с яркими, привлекающими упаковками под брендом «Живые яйца», которые оказались просто оплодотворёнными. Еще одна уловка — двухжелтковые яйца, которые часто бывают признаком здоровья кур.
Важный момент: несмотря на то, что они звучат заманчиво, двухжелтковые яйца производятся тогда, когда куры испытывают стресс или болезни.
Путь к качественному продукту
Сравнивая яйца разных категорий, можно заметить, что С-2 содержат больше питательных веществ и имеют более прочную скорлупу. Кроме того, желтки у яиц из-под молодых кур почти одинаковые по размеру с желтками С-0, но белок в большом яйце часто оказывается менее ценным.
Таким образом, лучше выбирать яйца, снесённые молодыми курицами, чем крупные, но потенциально менее полезные яйца от старых несушек.
Приверженцы здорового питания всё активнее выбирают яйца С-2. Стремление к качеству и здоровью питания приводит к их растущей популярности среди потребителей.
