Благодаря богатой истории, чайные и кофейные сервизы стали неотъемлемой частью культурного наследия, восходящего к XVIII веку, когда традиции чаепития и кофепития начали активно развиваться в Европе. Фарфоровые наборы, изысканные в своих формах и росписи, наполнили застолья благородных особ и простых людей, превращая каждую чашку в отдельный ритуал.
Чайный сервиз: от Востока к Западу
Происхождение чая уходит корнями в Китай, где первые наборы для чаепития начали появляться во времена династии Хань. В начале XVII века чайная посуда попала в Европу, и афера с китайским фарфором захватила сердца аристократии. Китайские мастера создавали специальные партии изделий для европейского рынка, учитывая меняющиеся вкусы и предпочтения.
Европейский чайный сервиз, как правило, включает:
- чайник
- чашки с блюдцами
- сахарница
- молочник
- поднос
Со временем наборы расширялись, и в них стали добавляться кувшины для горячей воды, полоскательницы, десертные тарелки и даже специальные подставки для тортов.
Кофейный сервиз: от Эфиопии до Европы
Но что насчет кофе? Эта волшебная бодрящая жидкость изначально родом из Эфиопии. По легенде, пастух Калди заметил удивительное поведение своих коз после употребления ягод кофейного дерева. Вскоре кофе попадает в Йемен, а затем и в Турцию. В Европу бодрящий напиток пришел в середине XVII века и с тех пор не утратил своей популярности.
Классификация кофейных сервизов обычно включает:
- кофейник
- чашки с блюдцами
- сахарница
- молочник
- поднос
Кофейные сервизы, изготавливаемые в XVIII—начале XX веков, нередко дополнялись крошечными чашечками - демитасами, популярными среди ценителей крепкого кофе.
