Кюкю — это настоящий кулинарный шедевр, который представляет собой омлет с обилием свежей зелени и брынзой. Этот яркий и ароматный блюдо идеально подходит для завтрака, добавляя утреннему меню нотки восточной кухни. В отличие от классического рецепта, в данном варианте акцент сделан на легкость и свежесть ингредиентов.
Ингредиенты для кюкю
- 5 куриных яиц
- 1-2 веточки кинзы
- 1-2 веточки петрушки
- 2-3 листика мяты
- 1-2 веточки зеленого лука
- 1 упаковка йогурта
- 60 г помидоров черри
- 30 г брынзы
- 10 г топленого сливочного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый шаг заключается в том, чтобы тщательно нарезать зелень: мелко порезать кинзу, петрушку и мяту, а также нашинковать зеленый лук. В небольшой миске собрать яйца и добавить к ним йогурт, затем добавить нарезанную зелень. Специи, такие как соль и перец, помогут подчеркнуть вкус блюда, после чего смесь нужно хорошо взбить.
На следующем этапе разогреть сковороду, добавив топленое и немного растительного масла, чтобы предотвратить подгорание. Влить яичную смесь на сковороду и готовить на среднем огне в течение одной минуты. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и оставить готовиться еще 6-7 минут.
Последний этап - это подготовка помидоров черри: их следует разрезать пополам. При подаче на стол кюкю украсить половинками черри и посыпать раскрошенной брынзой для придания пикантного вкуса.
Приятного аппетита!
