Для любителей курицы это блюдо стало настоящей находкой. Хрустящие кусочки куриного мяса, пропитанные уникальным арахисовым соусом, создают поистине неподражаемое сочетание. Приготовление займет всего лишь немного времени, а результат не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов.
Что делает это блюдо особенным?
Многие рецепты предполагают приготовление курицы непосредственно в соусе, однако данный подход немного отличается. Кулинары рекомендуют обжаривать курицу отдельно, что позволяет ей оставаться сочной внутри и хрустящей снаружи. Соус подается непосредственно перед самой подачей, что добавляет свежести и яркости.
Секрет идеального арахисового соуса
Успех этого блюда заключается в гармонии ингредиентов, таких как соевый соус, рисовый уксус, рисовое вино, имбирь и чеснок. Эти компоненты создают контрастный вкус: ароматный и насыщенный, но без лишней сладости. Подготовьте его заранее, чтобы не терять времени на кухне в самый ответственный момент.
Ингредиенты для готовки
- 500 г филе куриного бедра или грудки, нарезанного на кусочки 2,5 см
- 1/3 стакана кукурузного крахмала (или по необходимости)
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. тертого имбиря
- 2 стебля зеленого лука, нарезанных
- 3.5 ст. л. растительного масла
Для соуса потребуется:
- 1/3 стакана арахисовой пасты
- 1/4 стакана воды
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рисового вина
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1.5 ст. л. сахара
Это блюдо не только отлично разнообразит ваше домашнее меню, но и порадует всех, кто любит китайскую кухню. Хрустящая курица с насыщенным арахисовым соусом станет настоящим кулинарным хитом!
