Китайские лепешки с мясом: вкус, который не оставит равнодушным

Эти китайские слоеные лепешки с мясом обязательно притянут внимание каждого гурмана. Сочная начинка и нежное тесто делают их незаменимым угощением. Простота приготовления из доступных ингредиентов лишь добавляет им привлекательности.

Ингредиенты для теста и начинки

Тесто:
- Мука - 400-450 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Вода - 250 мл

Начинка:
- Фарш - 800 г
- Луковица - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Приправа для курицы - 1/3 ч. л.
- Зелень по вкусу.

Этапы приготовления

Приготовление теста: В глубокой миске просеять муку, сделать углубление и влить теплую воду с добавлением соли. Замесить тесто до получения эластичной консистенции, при необходимости добавив ещё муки. Завернуть тесто в пленку и оставить на некоторое время.

Приготовление начинки: Смешать фарш с мелко нарезанным луком и чесноком, добавить соль, зелень и приправу. Хорошо перемешать ингредиенты.

Разделить тесто на 8 частей. Каждый кусочек раскатать в круг диаметром 20-25 см. На одну половину круга равномерно распределить начинку и накрыть другой половиной, тщательно защипнув края. Обжаривать лепешки на сухой сковороде под крышкой по 3-5 минут с каждой стороны до золотистости. По желанию, смазать растопленным маслом перед подачей.

Полезные советы

• Для улучшения цвета брокколи при варке добавьте пищевую соду.
• Используйте вилку, чтобы быстро и безопасно формировать горячие вафли в трубочки.
• Смазывание формы для салата майонезом поможет сохранить его целостность.

Приятного аппетита! Эти лепешки отличный вариант для семейного ужина. Можно экспериментировать с начинками, чтобы удивить своих близких!