На выходных возникло желание подготовить привычный салат «Селедка под шубой», однако в процессе готовки замыслов возникла идея преобразовать его в оригинальную закуску со вкусом «шубки».
Получившееся блюдо поразило своей изысканностью и ярким внешним видом, что делает его идеальным выбором для праздничного стола — гости обязательно будут в восторге.
Закуска сохраняет форму, не размокает и выглядит эстетично, если соблюдать правильную последовательность выкладывания ингредиентов.
Ингредиенты и процесс приготовления
- Сначала картофель варится в мундире до полной готовности, а свекла запекается в мультиварке, это займет около 20 минут.
- Яйцо варится вкрутую.
- Свеклу натереть на мелкой терке, затем отжать лишний сок, чтобы избежать «потеков» в закуске.
Чтобы закуска выглядела аппетитно, важно соблюдать правильный процесс приготовления.
- Натертую свеклу перемешать с вареным яйцом, добавить соль и майонез, измельчить до однородной массы в блендере.
- Если селедка довольно соленая, в массу свеклы не стоит добавлять соль.
- Ржаной хлеб нарезать на кусочки без корки и подсушить на сковороде без масла или в тостере.
- Картошка нарезается кружками и выкладывается на ломтики хлеба; по желанию хлеб можно смазать горчицей.
- Свекольную массу сложить в кулинарный шприц и аккуратно отсадить на картофель.
- Филе сельди нарезать кусочками и выложить сверху, украсив сладким ялтинским луком и посыпав зеленью.
Если есть желание, можно использовать шпажки, но даже без них закуска отлично подходит для подачи.
