Многие гурманы знакомы с ситуацией, когда, казалось бы, идеальный кусок сала превращается в проблему из-за своей жесткости. Вместо того чтобы наслаждаться его уникальным вкусом, приходится сталкиваться с трудностями при жевании. Но не стоит спешить отказываться от такого угощения или отправлять его в мусорку!
Как поступить, если сало не жуется?
Один из наиболее надежных способов спасти жесткое сало — превратить его в шпик. Для этого понадобятся всего несколько ингредиентов:
- Ваши любимые специи;
- Микроволновая печь или духовка.
Процесс приготовления
Метод первый
Для начала нужно очистить кусок сала от соли, затем обвалять его в перце и других пряностях. После этого нашпигуйте его зубчиками чеснока. В миску налейте половину стакана воды и поместите туда подготовленный кусочек сала вместе с лавровым листом. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты при мощности 700 Вт.
Метод второй
Этот подход еще проще и не требует особых усилий, даже если вы не оперируете кухонными хитростями. Просто промойте жесткое сало и переложите его в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Прокипятите не более 10 минут, затем дайте ему остыть, промокните бумажными салфетками и обсыпьте специями по вкусу.
А как вы спасаете жесткие кусочки сала? Поделитесь своими методами в комментариях!
Кулинарьте с удовольствием и наслаждайтесь каждой вкусной находкой!
Приятного аппетита!
