Вокруг кулинарии всегда крутится много идей, но есть рецепты, которые передаются из поколения в поколение, и каждый раз они радуют своим вкусом. В этом материале представлены два удивительных рецепта котлет, память о которых навевает ностальгию по детству.
Котлеты с квашеной капустой
Мало кто знает, насколько вкусными могут быть котлеты с добавлением квашеной капусты. Это не просто блюдо, а воспоминание о бабушкиных кулинарных шедеврах, которые прочно вошли в домашнее меню.
Необходимые ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 лук
- 250 г квашеной капусты
- 2 кусочка батона
- 30 мл молока
- Соль и специи по вкусу
- 2 яйца
- Растительное масло для жарки
- Пучок укропа
Приготовление: Квашеную капусту следует мелко нашинковать и потушить с луком на сковороде в растительном масле около 7-10 минут. Затем в отдельной миске смешиваем фарш с размоченным в молоке батоном, добавляем укроп, соль и специи. Остывшую капусту добавляем в фарш, перемешиваем и формируем котлеты. Окунаем каждую котлету в взбитое яйцо и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки.
Котлеты с картофелем
Эти котлеты можно назвать настоящим кулинарным кулисой: простота и вкус в одном блюде. Замечательное решение для тех, кто любит картофель и мясо в одном флаконе!
Ингредиенты:
- 300 г свиного фарша
- 2 картофелины
- 1 лук
- Соль и специи по вкусу
- 1 яйцо
- Масло растительное
- Зеленый лук
Приготовление: Сперва в миске объединяем фарш и яйцо. Далее картофель натираем на мелкой терке, отжимаем сок и добавляем в фарш. Лук натираем и также добавляем в смесь, приправляем солью и специями. Формируем небольшие плоские котлетки и обжариваем их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые котлеты можно подавать на стол с соусом или сметаной. Пошаговые рецепты помогут каждому создать кулинарные шедевры, которые будут вкусными и напоминающими о доме.
