В каждом доме бывают вечера, когда готовка кажется непреодолимой задачей, а желание поесть настоящего, горячего и сытного блюда не покидает. Такие моменты требуют особых рецептов, и именно здесь на помощь приходят «лентяйские» пельмени — идеальное решение для тех, кто не хочет тратить время на лепку и уборку.
Эти пельмени готовятся мгновенно и могут соперничать по вкусу с блюдом, сервированным в дорогом ресторане. Они позволяют насладиться настоящим кулинарным искусством всего за 20-25 минут.
Преимущества рецепта
- Нет необходимости лепить каждый пельмень;
- Простые доступные ингредиенты;
- Быстрое приготовление;
- Можно варьировать вкусы в зависимости от настроения;
- Подходит даже тем, кто обычно не ест пельмени.
Теперь к ингредиентам:
Ингредиенты:
фарш (свинина + говядина) — 400 г
лаваш тонкий или тесто для пельменей — 2 листа
лук — 1 крупный
чеснок — 1–2 зубчика
соль и перец — по вкусу
Для соуса:
сметана — 200 г
вода или бульон — 150 мл
сливочное масло — 30 г
зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
- Фарш приправляется солью, перцем, мелко нарезанным луком и чесноком. Всё тщательно перемешивается;
- Лаваш унифицируется фаршем и сворачивается в плотно скрученный рулет;
- Рулет нарезается на кусочки шириной 3–4 см, что уже на этом этапе выглядит весьма аппетитно;
- Заготовки выкладываются срезом вверх в сковороду или форму;
- Сметана смешивается с водой (или бульоном), немного солится и заливается на пельмени;
- Сверху размещаются кусочки сливочного масла;
- Готовить под крышкой на среднем огне 20 минут или запекать в духовке при 180 °C.
Готовые пельмени посыпаются свежей зеленью перед подачей.
Дополним нюансы
- Лаваш пропитывается соусом, превращаясь в нежный, почти пастообразный компонент;
- Фарш останется сочным;
- Сметанный соус объединяет все ингредиенты в единое блюдо;
- Аромат будет настолько манящим, что домашние соберутся на кухне еще до вашего зов;
Если подать с салатом и бокалом вина, ужин станет настоящим сюрпризом для всех.
Способы разнообразить блюдо:
- Добавить натертый сыр за 5 минут до готовности;
- Идеально подойдет куриный фарш;
- Для «праздничного» варианта — добавить грибы;
- В соус можно вложить ложку горчицы или сливок.
Эти «лентяйские» пельмени остаются в числе самых предпочтительных рецептов, когда время поджимает, а вкус — на первом месте, сообщает Почавкаем | Рецепты.
