Встречайте новый способ приготовления картофеля, который станет вашим любимым блюдом. Клубни готовятся целиком, и результат — это мягкая, почти воздушная текстура с лёгкой хрустящей корочкой. Такое угощение идеально подходит как к мясным, так и овощным гарнирам, однако его вкус вполне самодостаточен, пишет источник.
Не требуется многосложных специй — достаточно добавить немного укропа или ароматных трав для уникального акцента. Но даже без них картофель невероятно вкусный.
Ингредиенты для вашего шедевра
Чтобы приготовить это лакомство, нам понадобятся:
- Картофель - 700 г;
- Сливочное масло - 50-70 г;
- Вода - для заливки;
- Соль - по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Выбираем картофель: выберите клубни одинакового размера, без повреждений. Тщательно промываем и оставляем кожуру.
2. Выкладываем картофель в широкую сковороду, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала клубни на 3-4 сантиметра. Не забываем добавить сливочное масло и посолить по вкусу.
3. Ставим на огонь, доводим до кипения. Накрываем крышкой и варим до готовности — клубни должны легко протыкаться ножом. Обычно это занимает 25-30 минут в зависимости от размера картофеля.
Как только картофель станет мягким, откройте крышку и осторожно придавіть каждый клубень стаканом с ровным дном. Они должны немного треснуть, но не распадаться.
Завершающий штрих
Увеличьте огонь и дайте воде выпариться. Важно оставаться рядом, чтобы не пропустить момент. Как только жидкость уйдёт, картофель начнёт слегка поджариваться на масле.
Обжарьте клубни с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и повторите с другой стороны. Не переусердствуйте с жаркой — задача заключается в том, чтобы лишь подсушить поверхность.
Как только картофель готов, снимайте с плиты и подавайте горячим, когда он максимально мягкий внутри.
Приятного аппетита!
