Пятисерийный документальный проект «Время вина: люди» вновь выходит на экран! Зрители могут наслаждаться новыми эпизодами на телеканале РБК и на платформе «РБК Вино». Второй сезон обещает захватывающее путешествие в мир вина и гастрономии. Команда РБК во главе с автором «Гида по российским винам» Артуром Саркисяном и ведущей Екатериной Столяровой отправилась в путешествие по винодельням Краснодарского края, известному своим уникальным климатом и плодородными землями.
Первые шаги по винным тропам
Первая остановка в этом винном путешествии — винодельня «Раевское». История этого заведения полна перемен: изначально оно ориентировалось на массовое производство, но, став частью компании «Мысхако», начало выпускать премиальные вина. Команду встретил потомственный винодел Алексей Сидоренко, который рассказал о тонкостях виноделия, различиях в работе с красными и белыми винами, а также важности контроля процессов «на земле».
Изменения на горизонте
Следующим пунктом маршрута стала винодельня «Фанагория». Ранее известная благодаря бюджетным винам, сегодня она стремится занять позиции в премиальном сегменте. Артур Саркисян подчеркивает, что «Фанагория» значительно преобразилась. Генеральный директор Петр Романишин объяснил, почему он видит свою миссию в борьбе с устаревшими стереотипами, а также рассказал, как близость моря сказывается на вкусе продукции. Разговор также зашел о том, что «лоза должна страдать» и насколько это отражается на качестве вина.
Мудрость ветерана виноделия
Саркисян и Столярова имели возможность поговорить с Юрием Узуновым, виноделом с четырехдесятилетним стажем и главным наставником «Фанагории». Он поделился опытом производства винных бочек, а также своей философией о виноделии и важности страсти к делу.
Не пропустите новые серий «Время вина: люди», которые откроют для вас не только вкус вина, но и захватывающие истории людей, стоящих за его созданием!
